Menús per a noces

MENÚ 1

Aperitiu Scorpia
Amanida de mesclum d’enciam amb fruits secs i parmesà al balsàmic.
Timbal de melós de vedella amb confit de ceba i crema de bolets
Pastís de Noces Mousse de maduixa amb coulis de gerds
Celler:
Vi Blanc Vall Plata
Vi Negre Vall Plata
Cava Vallformosa Brut
Cafè, Brandy i Licors Selectes
Preu: 57,00 €

MENÚ 2

Aperitiu Scorpia
Còctel de pinya tropical amb cuetes de gambes i salsa rosa
Espatlla de xai a l’estil d’Aragó amb gírgoles i perles
Pastís de Noces a la mouselina de tiramisú en llit de galeta
Celler:
Vi Blanc Vall Plata
Vi negre Vall Plata
Cava Vallformosa Brut
Cafè, Brandy i Licors Selectes
Preu: 60,80 €

MENÚ 3

Aperitiu Scorpia
Amanida tèbia de rap amb mezclum d’enciams i pebrots del
piquillo amb reducció de balsàmic
Confit d’ànec al perfume de farigola
Pastís de Noces Massini, de nata, trufa i cremat
Celler:
Vi Blanc Vall Plata
Vi Negre Vall Plata
Cava Vallformosa Brut
Cafè, Brandy i Licors Selectes
Preu: 64,00 €

MENÚ 4

Aperitiu Scorpia
Supremes de lluç a l’all cremat en llit de patata lionesa i fruits de mar
Filet de porc ibèric amb salsa d'oporto i ceps saltats;
Pastís de Noces a la Mouselina de tiramusú en llit de galeta
Celler:
Vi Blanc Extríssim Bach Sec
Vi Negre Masia Bach
Cava Codorniu Brut Clàssic Reserva
Cafè, Brandy I Licors Selectes
Preu: 66,00 €

MENÚ 5

Aperitiu Scorpia
Cueta de rap en salsa Mediterrànea i gambes
Fricandó de vedella amb fredolics a l'estil de l'Empordà
Pastís de Noces Mousse de Llimona
Celler:
Vi Blanc René Barbier Mediterranean
Vi Negre René Barbier Mediterranean
Cava Codorniu Brut Clàssic Reserva
Cafè, Brandy I Licors Selectes
Preu: 67,50 €

MENÚ 6

Aperitiu Scorpia
Llenguado amb salsa d’ametlles i escamarlans rostits al
pebre
Filet de vedella amb foie i compota de poma golden i demiglassé de ceps
Pastís de Noces Massini de Nata, trufa i cremat
Celler:
Vi Blanc La Sala de Vallformosa
Vi Negre La Sala de Vallformosa
Cava Brut Vallformosa
Cafè, Brandy i Licors Selectes
Preu: 71,50 €

MENÚ 7

Aperitiu Scorpia
Sarsuela de peix I marisc a la Marinera
Cuixa de xai dessosada i rostida amb crosta d’herbes amb
xampinyons i patates parisines
Pastís de Noces Mousse de Llimona
Celler:
Vi Blanc Vall Plata
Vi Negre Vall Plata
Cava Brut Reserva Jaume Llopart
Cafè, Brandy i Licors Selectes
Preu: 76,60 €

MENÚ 8

Aperitiu Scorpia
Farcellet de salmó fumat farcit de tàrtar de llagostins i verduretes amb reducció de balsàmic i mango
Costelló de vedella blanca a la brasa amb bolets
Pastís de Noces Massini de Trufa, Nata i cremat
Celler:
Vi Blanc René Barbier Mediterranean
Vi Negre René Barbier Mediterranean
Cava Freixenet Cordon Negro Brut
Cafè. Brandy I Licors Selectes
Preu: 78,90 €

MENÚ 9

Aperitiu Scorpia
Farcellets de llenguado al cava amb cues de gambes
Escalopetes de bou al pebre verd amb verduretes
Pastís de Noces Massini de Trufa, Nata i cremat
Celler:
Vi Blanc La Sala de Vallformosa
Vi Negre La Sala de Vallformosa
Cava Freixenet Primer Cuveé
Cafè, Brandy i Licors Selectes
Preu: 80,30€

MENÚ 10

Aperitiu Scorpia
Medallons de rap rosat amb salsa mar i muntanya
Delícies de cabrit rosit amb saltat de bolets
Pastís de Noces Massini de Trufa, Nata i cremat
Celler:
Vi Blanc René Barbier Mediterranean
Vi Negre René Barbier Mediterranean
Cava Freixenet Carta Nevada Brut
Cafè, Brandy i Licors Selectes
Preu: 86,00€


APERITIU SCORPIA NOCES

BEGUDES
Martini
Moriles
Bitter
Resfrescos varis
Còctel de cava
Celler

BUFFETS
Pop Gallec al perfum de pebre vermell
Salmó fumat amb torrades i mantega
Encenalls de pernil ibèric amb pa amb tomàquet
Formatges del país amb torrades
Pinxo amb olives farcides
Patates xips
Pasta de full al formatge
Xupito de meló a l’Oporto
Xupito de gaspatxo al vinagre de xerès
Bombó de foie amb fruits secs
Mini amanida de fumats confitats
Petit foie de xocolata amb fuet i pa torrat amb ametlles torrades
Finicers de cacauet salat
Carpaccio de bou amb escames de formatge del Montseny
Bacallà al pil-pil
Calamars a la Romana
Delícies de pernil
Fideuada amb fruits de mar i all i oli
Pollastre Yakitori amb salsa de mel
Cassoleta de gambes als allets
Enfitat de cueta de llagostí amb gabardina de patata
Piruleta de formatge amb pernil i xoriç

AQUEST PREUS NO INCLOUEN EL I.V.A